"Perbezaan antara kilang tumbuhan dan berkebun tradisional ialah kebebasan pengeluaran makanan segar tempatan dalam masa dan ruang."

Secara teorinya, pada masa ini, terdapat cukup makanan di bumi untuk memberi makan kepada kira-kira 12 bilion orang, tetapi cara pengagihan makanan di seluruh dunia adalah tidak cekap dan tidak mampan. Makanan dihantar ke seluruh dunia, jangka hayat atau kesegaran selalunya sangat berkurangan, dan sentiasa terdapat sejumlah besar makanan yang dibazirkan.

Kilang tumbuhanadalah satu langkah ke arah situasi baharu-tanpa mengira cuaca dan keadaan luaran, adalah mungkin untuk menanam makanan segar keluaran tempatan sepanjang tahun, malah ia mungkin mengubah wajah industri makanan.

Fred Ruijgt dari Jabatan Pembangunan Pasaran Penanaman Dalaman, Priva

"Bagaimanapun, ini memerlukan cara berfikir yang berbeza." Penanaman kilang tumbuhan berbeza dengan penanaman rumah hijau dalam beberapa aspek. Menurut Fred Ruijgt dari Jabatan Pembangunan Pasaran Penanaman Dalaman, Priva, “Dalam rumah hijau kaca automatik, anda perlu berhadapan dengan pelbagai pengaruh luaran, seperti angin, hujan dan cahaya matahari, dan anda perlu mengurus pembolehubah ini secekap mungkin. Oleh itu, penanam mesti sentiasa melakukan beberapa operasi yang diperlukan untuk iklim yang stabil untuk pertumbuhan. Kilang tumbuhan boleh merumuskan keadaan iklim berterusan terbaik. Terserah kepada penanam untuk menentukan keadaan pertumbuhan, dari cahaya kepada peredaran udara."

Bandingkan epal dengan oren

Menurut Fred, ramai pelabur cuba membandingkan penanaman tumbuhan dengan penanaman tradisional. "Dari segi pelaburan dan keuntungan, sukar untuk membandingkannya," katanya. “Ia seperti membandingkan epal dan oren. Adalah penting untuk memahami perbezaan antara penanaman tradisional dan penanaman di kilang tumbuhan, tetapi anda tidak boleh hanya mengira setiap meter persegi, dengan perbandingan langsung kedua-dua kaedah penanaman. Untuk penanaman rumah hijau, anda mesti mempertimbangkan kitaran tanaman, di mana bulan anda boleh menuai, dan bila anda boleh membekalkan apa kepada pelanggan. Dengan menanam di kilang tumbuhan, anda boleh mencapai bekalan tanaman sepanjang tahun, mencipta lebih banyak peluang untuk mencapai perjanjian bekalan dengan pelanggan. Sudah tentu, anda perlu melabur. Penanaman kilang tumbuhan menyediakan beberapa kemungkinan untuk pembangunan mampan, kerana kaedah penanaman jenis ini dapat menjimatkan banyak air, nutrien dan penggunaan racun perosak.

Walau bagaimanapun, berbanding dengan rumah hijau tradisional, kilang tumbuhan memerlukan lebih banyak pencahayaan buatan, seperti lampu tumbuh LED. Selain itu, situasi rantaian industri seperti lokasi geografi dan potensi jualan tempatan juga harus dijadikan sebagai faktor rujukan. Lagipun, di sesetengah negara, rumah hijau tradisional bukanlah pilihan. Sebagai contoh, di Belanda, kos penanaman produk segar di ladang menegak di kilang tumbuhan mungkin dua hingga tiga kali ganda daripada rumah hijau. “Selain itu, penanaman tradisional mempunyai saluran jualan tradisional seperti lelongan, peniaga dan koperasi. Ini tidak berlaku untuk penanaman tumbuhan-ia adalah sangat penting untuk memahami keseluruhan rantaian industri dan bekerjasama dengannya.

Keselamatan makanan dan keselamatan makanan

Tiada saluran jualan tradisional untuk penanaman kilang tumbuhan, yang merupakan ciri khasnya. “Kilang tumbuhan adalah bersih dan bebas racun perosak, yang menentukan kualiti produk yang tinggi dan kebolehrancangan pengeluaran. Ladang menegak juga boleh dibina di kawasan bandar, dan pengguna boleh mendapatkan produk tempatan yang segar. Produk biasanya diangkut dari ladang menegak terus ke tempat jualan, seperti pasar raya. Ini sangat memendekkan laluan dan masa untuk produk sampai kepada pengguna.”

Ladang menegak boleh dibina di mana-mana sahaja di dunia dan dalam apa jua jenis iklim, terutamanya di kawasan yang tidak mempunyai syarat untuk membina rumah hijau. Fred menambah: “Sebagai contoh, di Singapura, tiada lagi rumah hijau boleh dibina sekarang kerana tiada tanah tersedia untuk pertanian atau berkebun. Untuk ini, ladang menegak dalaman menyediakan penyelesaian kerana ia boleh dibina di dalam bangunan sedia ada. Ini adalah pilihan yang berkesan dan boleh dilaksanakan, yang mengurangkan pergantungan kepada import makanan.”

Dilaksanakan kepada pengguna

Teknologi ini telah disahkan dalam beberapa projek penanaman menegak berskala besar kilang tumbuhan. Jadi, mengapa kaedah penanaman seperti ini tidak menjadi lebih popular? Fred menjelaskan. “Kini, ladang menegak terutamanya disepadukan ke dalam rantaian runcit sedia ada. Permintaan terutamanya datang dari kawasan yang mempunyai purata pendapatan yang tinggi. Rantaian runcit sedia ada mempunyai visi-mereka mahu menyediakan produk berkualiti tinggi, jadi mereka dalam hal ini Pelaburan masuk akal. Tetapi berapa banyak yang pengguna akan bayar untuk salad segar? Jika pengguna mula menghargai makanan segar dan berkualiti tinggi, usahawan akan lebih bersedia untuk melabur dalam kaedah pengeluaran makanan yang lebih mampan.”
Sumber artikel: Akaun Wechat Teknologi Kejuruteraan Pertanian (hortikultur rumah hijau)