"Perbezaan antara kilang tumbuhan dan berkebun tradisional adalah kebebasan pengeluaran makanan segar yang ditanam secara tempatan dalam masa dan ruang."

Secara teorinya, pada masa ini, terdapat makanan yang mencukupi di bumi untuk memberi makan kira-kira 12 bilion orang, tetapi cara makanan diagihkan ke seluruh dunia adalah tidak cekap dan tidak mampan. Makanan dihantar ke seluruh pelosok dunia, jangka hayat atau kesegarannya sering berkurangan, dan sentiasa terdapat sejumlah besar makanan yang akan dibazirkan.

Kilang tumbuhanmerupakan satu langkah ke arah situasi baharu—tanpa mengira cuaca dan keadaan luaran, adalah mungkin untuk menanam makanan segar yang dihasilkan secara tempatan sepanjang tahun, dan ia juga mungkin mengubah wajah industri makanan.

Fred Ruijgt dari Jabatan Pembangunan Pasaran Penanaman Dalaman, Priva

“Walau bagaimanapun, ini memerlukan cara berfikir yang berbeza.” Penanaman kilang tumbuhan adalah berbeza daripada penanaman rumah hijau dalam beberapa aspek. Menurut Fred Ruijgt dari Jabatan Pembangunan Pasaran Penanaman Dalaman, Priva, “Dalam rumah hijau kaca automatik, anda perlu menangani pelbagai pengaruh luaran, seperti angin, hujan dan cahaya matahari, dan anda perlu menguruskan pembolehubah ini secekap mungkin. Oleh itu, penanam mesti sentiasa melakukan beberapa operasi yang diperlukan untuk iklim yang stabil untuk pertumbuhan. Kilang tumbuhan boleh merumuskan keadaan iklim berterusan yang terbaik. Terpulang kepada penanam untuk menentukan keadaan pertumbuhan, daripada cahaya hingga peredaran udara.”

Bandingkan epal dengan oren

Menurut Fred, ramai pelabur cuba membandingkan penanaman tumbuhan dengan penanaman tradisional. “Dari segi pelaburan dan keuntungan, sukar untuk membandingkannya,” katanya. “Ia seperti membandingkan epal dan oren. Adalah penting untuk memahami perbezaan antara penanaman tradisional dan penanaman di kilang tumbuhan, tetapi anda tidak boleh mengira setiap meter persegi dengan perbandingan langsung antara dua kaedah penanaman tersebut. Untuk penanaman rumah hijau, anda mesti mempertimbangkan kitaran tanaman, bulan-bulan berapa anda boleh menuai, dan bila anda boleh membekalkan apa kepada pelanggan. Dengan menanam di kilang tumbuhan, anda boleh mencapai bekalan tanaman sepanjang tahun, mewujudkan lebih banyak peluang untuk mencapai perjanjian bekalan dengan pelanggan. Sudah tentu, anda perlu melabur. Penanaman kilang tumbuhan menyediakan beberapa kemungkinan untuk pembangunan mampan, kerana kaedah penanaman jenis ini boleh menjimatkan banyak air, nutrien dan penggunaan racun perosak.

Walau bagaimanapun, berbanding dengan rumah hijau tradisional, kilang tanaman memerlukan lebih banyak pencahayaan buatan, seperti pencahayaan tanaman LED. Di samping itu, situasi rantaian perindustrian seperti lokasi geografi dan potensi jualan tempatan juga harus digunakan sebagai faktor rujukan. Lagipun, di sesetengah negara, rumah hijau tradisional bukanlah satu pilihan. Contohnya, di Belanda, kos penanaman produk segar di ladang menegak di kilang tanaman mungkin dua hingga tiga kali ganda daripada rumah hijau. “Di samping itu, penanaman tradisional mempunyai saluran jualan tradisional, seperti lelongan, peniaga dan koperasi. Ini tidak berlaku untuk penanaman tanaman - adalah sangat penting untuk memahami keseluruhan rantaian perindustrian dan bekerjasama dengannya.

Keselamatan makanan dan keselamatan makanan

Tiada saluran jualan tradisional untuk penanaman kilang tumbuhan, yang merupakan ciri istimewanya. “Kilang tumbuhan bersih dan bebas racun perosak, yang menentukan kualiti produk yang tinggi dan kebolehrancangan pengeluaran. Ladang menegak juga boleh dibina di kawasan bandar, dan pengguna boleh mendapatkan produk segar yang ditanam di dalam negara. Produk biasanya diangkut dari ladang menegak terus ke tempat jualan, seperti pasar raya. Ini memendekkan laluan dan masa produk sampai kepada pengguna dengan ketara.”

Ladang menegak boleh dibina di mana-mana sahaja di dunia dan dalam apa jua jenis iklim, terutamanya di kawasan yang tidak mempunyai keadaan untuk membina rumah hijau. Fred menambah: “Sebagai contoh, di Singapura, tiada lagi rumah hijau yang boleh dibina sekarang kerana tiada tanah yang tersedia untuk pertanian atau berkebun. Untuk ini, ladang menegak tertutup menyediakan penyelesaian kerana ia boleh dibina di dalam bangunan sedia ada. Ini merupakan pilihan yang berkesan dan boleh dilaksanakan, yang dapat mengurangkan kebergantungan terhadap import makanan.”

Dilaksanakan kepada pengguna

Teknologi ini telah disahkan dalam beberapa projek penanaman menegak berskala besar di kilang-kilang tumbuhan. Jadi, mengapa kaedah penanaman seperti ini tidak menjadi lebih popular? jelas Fred. “Kini, ladang menegak terutamanya disepadukan ke dalam rantaian runcit sedia ada. Permintaan terutamanya datang dari kawasan yang mempunyai pendapatan purata yang tinggi. Rantaian runcit sedia ada mempunyai visi - mereka ingin menyediakan produk berkualiti tinggi, jadi mereka dalam hal ini pelaburan masuk akal. Tetapi berapa banyak yang akan dibayar oleh pengguna untuk salad segar? Jika pengguna mula menghargai makanan segar dan berkualiti tinggi, usahawan akan lebih bersedia untuk melabur dalam kaedah pengeluaran makanan yang lebih lestari.”
Sumber artikel: Akaun Wechat Teknologi Kejuruteraan Pertanian (hortikultur rumah hijau)